• Home
  • Notizie
  • SPA
  • Skin Care
  • Capelli & Make Up
  • Royal
  • Fragranze
  • Beauty Food
Beauty Post
Beauty Food 0

Nasce una stella: la cucina contadina di Vallefredda Resort

Di Veronica Eredi · Pubblicato 29 novembre 2013

A un anno dall’apertura di Vallefredda Resort a Labico, nella campagna romana, la cucina di Antonello Colonna conquista una stella Michelin. Lo chef romano di Labico, proprietario del ristorante Open Colonna a Roma, rielabora per la cucina del resort, immerso in un parco naturale di 30 ettari tra campi di grano e di papaveri, castagneti e noceti, cibi di tradizione contadina. Un menu che rispetta stagionalità e territorialità.

Quando a primavera ho soggiornato a Vallefredda Resort, per provare la spa biodinamica e le sue acque termali di origini romane, ho toccato con mano la stagionalità del menu con la frutta raccolta nel frutteto che circonda la struttura e l’insalatina di radicchio di campo. Se vi dovesse capitare di soggiornare in una delle 12 esclusive suite non dimenticate di visitare l’orto di fianco al resort, di fare colazione nel frutteto fuori dalla vostra stanza o di visitare la fattoria poco distante. Comprenderete meglio le parole dello chef Antonello Colonna quando dice di usare la campagna romana come una grammatica preziosa con cui inventare nuove sintassi. Che sono i suoi cibi biologici e biodinamici. Da provare senz’altro il diplomatico al cioccolato (dolce salato).

Si abbina perfettamente alla cucina la spa biodinamica. E i trattamenti come l’hammam massage eseguito con il sapone di Aleppo o gli impacchi di ricotta fresca di capra e miele di acacia o i fagottini di lino e canapa alle erbe della zona.

AntonelloColonna Resort

Antonello Colonna Resort & Spa

via Valle Fredda, 52

00030 Labìco, Roma

tel. 06.9510032

info@antonellocolonnaresort.it

 

Antonello ColonnaSpaVallefredda Resort
Condividi
Tweet

Veronica Eredi

Beauty editor per Amica e Amica.it e prima per varie testate e siti del gruppo Rizzoli (Ok Salute, A e IODonna.it) e per il Corriere della Sera, si occupa in modo continuativo di beauty dal 2007. È l’ideatrice e la direttrice editoriale del sito.

Potrebbe piacerti anche

  • phytodepura-forte-gruppo Beauty Food

    Bios Line vi aiuta a combattere la cellulite e a perdere peso: ecco come

  • 403030-healthy-kitchen-2 Beauty Food

    403030 HEALTHY KITCHEN: il primo concept bistrot a Milano con menù gustosi e bilanciati

  • cell-plus-spray-cellulite-snellimento-solo-bombola Beauty Food

    Addio grasso e cellulite con gli spray, i drink e gli integratori di Bios Line

No Comments

Scrivi un commento Cancella risposta


Royal

Dal Web

  • INVICTUS AWARD SEASON 2 GROUP_1

    Invictus Award Season 2, chi/come/dove votare

    26 agosto 2014
  • smalti Morgan Taylor - Virtual Salon2

    La manicure virtuale con Virtual Salon Morgan Taylor

    30 luglio 2014
  • Revitalift Magic Blur

    Revitalift Magic Blur, si compra su Privalia.com

    22 aprile 2014

Le SPA testate per voi

  • 1-miamo-skin-lounge-lei

    MIAMO Skin Lounge al lido ALPEMARE di Forte dei Marmi

    5 luglio 2022
  • caudalie-meatpacking-nyc-3

    La nuova boutique Spa Caudalie, uno spicchio di Francia a New York

    20 dicembre 2017
  • comfort-zone_trattamento

    Dal 3 all’8 aprile con la [ comfort zone ] Body Week un corpo rimodellato

    29 marzo 2017

Tag

capelli Chanel Dolce & Gabbana fragranze couture giorgio armani L'Oréal Paris Mac Cosmetics make up manicure Milano Sephora Spa trattamenti anti-età trucco primavera

Skin Care

  • schermata-2022-12-11-alle-11-28-56

    Contro la senescenza cutanea Chanel lancia Sublimage L’Extrait a base di estratto di Swertia

    11 dicembre 2022
  • banner-creme-viso-1600x700-1-1536x672

    Bios Line riformula le Acque Unicellulari di Nature’s per un’idratazione maggiore

    28 marzo 2022
  • mediterranea-everyday-crema-viso-idratante

    La linea Everyday di Mediterranea che protegge la pelle dal freddo

    15 dicembre 2021

Capelli & Make Up

  • schermata-2022-11-14-alle-22-20-31

    Domandare la luna: la COLLEZIONE MAKE UP HOLIDAY di Chanel

    14 novembre 2022
  • chanel_ma2022_03_0040_rgb-ld

    Darsi il giusto tono con la collezione maquillage autunno-inverno di Chanel

    15 settembre 2022
  • chanel_modelle

    La Poudre Oversize di Chanel per una pelle baciata dal sole

    12 maggio 2022

Royal

  • Concorso Esxence
  • Chi siamo
  • Contributors
  • Contatti
  • Adv
  • Privacy Policy

The beauty post

L’esclusivo beauty (web) journal che svela piccole e grandi rivoluzioni della cosmetica, notizie di bellezza in esclusiva, tendenze trucco e capelli, foto e video di backstage, recensioni di spa testate in prima persona e gli ultimi segreti per curare la pelle del viso e del corpo. Stay tuned, stay beauty.

Categorie

  • Beauty Food
  • Beauty Library
  • Beauty Muse
  • Capelli & Make Up
  • Dal Web
  • Fragranze
  • Mitici
  • Notizie
  • Skin Care
  • SPA
  • Uncategorized

Ultime Notizie

  • albero-pacchi-chanel

    Una CHANEL experience a Milano con la magia del profumo CHANEL N°5

    16 dicembre 2022
  • schermata-2022-12-11-alle-11-28-56

    Contro la senescenza cutanea Chanel lancia Sublimage L’Extrait a base di estratto di Swertia

    11 dicembre 2022
  • schermata-2022-11-14-alle-22-20-31

    Domandare la luna: la COLLEZIONE MAKE UP HOLIDAY di Chanel

    14 novembre 2022

Cerca nel sito

Area Personale

  • Collegati
  • Voce RSS
  • RSS dei commenti
  • WordPress.org

© 2014 The Beauty Post. All Rights Reserved.

Credit